2017
Grauburgunder trocken

0,75l
Schraubverschluss
7,50 €
Bestell-Nr. 362

Terroir

In der warmen Hangfußlage in Häfnerhaslach wächst unser Grauburgunder auf tonhaltigem Mergel. Durch den frühen Austrieb sind am 20. April 2017 viele Augen erfroren, deshalb war der Ertrag natürlicherweise reduziert.

Weinbereitung

Nach der Handlese erfolgt eine Kaltmazeration der entstielten Traubenmaische für mind. 24 Stunden. Nach dem schonenden Pressen kommt der Grauburgunder zur Gärung in den Edelstahltank. Ein kleiner Teil wird im Holzfass ausgebaut.

Beschreibung

Feiner Duft nach Blüten, Pfirsich und Birne, im Geschmack wunderbar voll, leicht nussig und mit belebend frischen Untertönen

Speiseempfehlung

zur leichten Küche, zu Spargel oder Fisch

Trinktemperatur 10-12 °C
Alkoholgehalt 13%
Zucker 4,1 g/l
Säure 6,1 g/l

Weinbeschreibung (pdf)