2015
Trollinger mit Lemberger ~SL~ feinherb

0,75l
Schraubverschluss
6,50 €
Bestell-Nr. 17615

Terroir

Die Reben wachsen vor Westwinden geschützt in einer eingebetteten Lage, die klimatischen Schutz durch den umliegenden Strombergwald erhält. Es herrschen dort perfekte naturelle Bedingungen, die Sonneneinstrahlung ist optimal und der schwere, mineralreiche Keuperboden kann die Wärme gut speichern.

Weinbereitung

Die Trauben werden erst dann in einer gestaffelten Lese und selektiv per hand geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht haben. Die Trauben werden eingemaischt und gären etwa 2-3 Tage auf der Maische. Der Wein wird zum Teil in Edelstahltanks und in gebrauchten 500 l Fässern ausgebaut. Danach macht er eine Feinhefereifung von mindestens 6 Monaten.

Beschreibung

Der granatrote Wein ist fruchtbetont und weist Aromen von Brombeeren und roten Johannisbeeren auf. Eine leichte würzige Note und eine gut eingebundene Säure machen den typischen Charakter dieses Trollinger mit Lemberger aus.

Speiseempfehlung

zum Vesper oder zum Grillen

Trinktemperatur 18-20 °C
Alkoholgehalt 11,9%
Zucker 19 g/l
Säure 4,5 g/l

Weinbeschreibung (pdf)