2015
LEMBERGER "Großes Gewächs" trocken

Hohenhaslacher Kirchberg
Meiningers Rotweinpreis 3. Platz Kategorie Lemberger (92 Punkte) Goldene Preismünze LWP
0,75l
Glasverschluss
22,00 €
Bestell-Nr. 001

Terroir

Gipskeuper und Roter Mergel in der Lage Hohenhaslacher Kirchberg

Weinbereitung

Kurzer Anschnitt und sorgfältige Laubarbeit bilden die Grundlage im Weinberg. Die Trauben werden im August alle halbiert. Bei der Handlese noch einmal sorgfältig selektioniert, werden für diesen Wein nur ausgesuchtes perfektes Lesegut verwendet. (Ertrag unter 50 kg/ar). Nach der Ankunft im Keller werden die Lembergertrauben abgebeert, und nach einer Kaltmazeration von mindestens 24 Stunden gären sie 20 Tage auf der Maische. Der Wein reift anschließend mindestens 15 Monate an der Feinhefe in neuen französischen Barriquefässern.

Beschreibung

Der Lemberger Grosses Gewächs besticht durch seinen ausgeprägten Duft von Brombeeren und Holunder. In seiner Vielschichtigkeit zeigt er neben einem Hauch von Vanille unter anderem pfeffrige Aromen, viel Kraft und Fülle. Alles in allem sehr konzentriert, komplex, stoffig und lang.

Speiseempfehlung

zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch oder Wild

Trinktemperatur 16-20 °C
Alkoholgehalt 13,7%
Zucker 1,9 g/l
Säure 4,9 g/l

Weinbeschreibung (pdf)