2015
SPÄTBURGUNDER "Großes Gewächs" trocken

Hohenhaslacher Kirchberg
Meininger Rotweinpreis 89 Punkte, Goldene Preismünze LWP
0,75l
Glasverschluss
24,00 €
Bestell-Nr. 003

Terroir

Die Trauben wachsen auf einer warmen Südlage am Hohenhaslacher Kirchberg, die vom roten Mergel geprägt ist.

Weinbereitung

Im Sommer werden die Spätburgundertrauben stark ausgedünnt. Bei der Lese wird noch einmal selektioniert, so dass nur die besten Trauben in den Keller gelangen. Nach der Maischegärung reift der Spätburgunder für 15 Monate im neuen Barrique an der Feinhefe.

Beschreibung

Dieser kraftvolle, konzentrierte Spätburgunder ist vielschichtig. Seine klaren Fruchtaromen zeigen viel reife Frucht und harmonieren mit den feinen Vanillearomen aus dem Holzfass. Im Mund sehr kraftvoll und komplex. In diesem Spätburgunder steckt noch viel Potential.

Speiseempfehlung

zu Braten oder Wildgerichten oder auch zu einer Käseplatte

Trinktemperatur 16-20 °C
Alkoholgehalt 13,5%
Zucker 1,3 g/l
Säure 5,1 g/l

Weinbeschreibung (pdf)