2015
MERLOT "Schilfsandstein" trocken

Hohenhaslach
Meiningers Rotweinpreis 88 Punkte; Eichelmann 87 Punkte
0,75l
Glasverschluss
16,00 €
Bestell-Nr. 131

Terroir

Der Merlot wächst im steilen Südhang unterhalb des weit sichtbaren Bergvorsprungs von Hohenhaslach. Dort prägen verwitterte Sandsteine und ein warmes Kleinklima das Terroir und fördern den Rotweincharakter des Merlot.

Weinbereitung

Die Trauben werden am Weinstock halbiert, um eine höhere Qualität zu erzielen. Der Merlot wird mit Hand gelesen, anschließend werden die Trauben entrappt, und der Wein wird traditionell auf der Maische vergoren mit einer Maischestandzeit von 14 Tagen. Der Wein reift für 12 Monate im 500 l Holzfass und Barrique.

Beschreibung

Der Wein hat eine satte purpurne Farbe. Reife gut ausbalancierte Tannine, Aromen von Waldbeeren und Pflaumen prägen den Geschmack. Kraftvolle Struktur, langanhaltend und konzentriertes Finale.

Speiseempfehlung

zu gegrilltem Steak und Wildgerichten

Trinktemperatur 18-20 °C
Alkoholgehalt 14%
Zucker 1,8 g/l
Säure 4,4 g/l

Weinbeschreibung (pdf)