2015
Lemberger feinherb

0,75l
Schraubverschluss
6,50 €
Bestell-Nr. 12715

Terroir

Die Weinberge sind nach Süden hin orientiert und liegen geschützt am Strombergrand. Der Lemberger wächst auf schwerem, mineralstoffreichem Keuperboden des Kirchbergs.

Weinbereitung

Die Trauben werden, kurz bevor die Reife beginnt, halbiert. Die handgelesenen Trauben werden zunächst eingemaischt; die Maischegärdauer beträgt etwa 8 Tage . Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank und in gebrauchten Holzfässern.

Beschreibung

Purpurrot und fruchtbetont präsentiert sich dieser Lemberger. Er duftet nach Brombeeren und Cassis und nach frisch aufgeschnittener Paprika. Er besitzt eine gut eingebundene Fruchtsüße und ist dadurch feinherb und harmonisch.

Speiseempfehlung

zu schwäbischem Rostbraten oder mildem Käse

Trinktemperatur 18-20 °C
Alkoholgehalt 11,7%
Zucker 21,3 g/l
Säure 5 g/l

Weinbeschreibung (pdf)