2016
Weißgekeltert Schwarzriesling feinherb

0,75l
Schraubverschluss
7,00 €
Bestell-Nr. 341

Terroir

Die Höhenlage am Häfnerhaslacher Heiligenberg ist prädestiniert für elegante und fruchtige Weissweine. Das Klima wirkt sich auch positiv auf Rosé oder hell gekelterte Rotweintrauben aus.

Weinbereitung

Die Schwarzrieslingtrauben werden von Hand gelesen und weißgekeltert (gepresst), d.h. die roten Schalen der Traube kommen mit dem hellen Saft nicht in Berührung. Auf die aromaschonende, temperaturgesteuerte Gärung folgt ein reduktiver Ausbau im Edelstahltank.

Beschreibung

Der Wein ist hell mit zart lachsfarbenen Reflexen. Feine beerig-fruchtige Aromen ergänzen sich mit der frischen Säure zu einem harmonischen Weingenuß.

Speiseempfehlung

zu Fischgerichten oder als Sommerwein

Trinktemperatur 10-12 °C
Alkoholgehalt 11,9%
Zucker 12,4 g/l
Säure 7,0 g/l

Weinbeschreibung (pdf)