2016
Spätburgunder ~SL~ feinherb

0,75l
Glasverschluss
12,00 €
Bestell-Nr. 144

Terroir

Die Trauben für den Spätburgunder ~SL~ wachsen auf einer gut geschützten, eingebetteten Terrassenlage. Der tiefgründige Keuperboden ist von graurötlichem Mergel durchsetzt.

Weinbereitung

Die handgelesenen Trauben werden eingemaischt und vollziehen eine Maischegärung von ca. 6-8 Tagen. Durch das intervallweise unterrühren der Beerenschalen wird die Maische immer wieder mit dem Saft vermischt.Nach dem Pressen reift der Wein 8-10 Monate im Holzfass.

Beschreibung

Der Wein duftet fruchtig nach Erdbeeren und Brombeeren. Seine Tannine sind weich und seine gut eingebundene Fruchtsüße runden den Wein harmonisch ab.

Speiseempfehlung

zu Käse oder Fleisch, ganz besonders gut zu Rehbraten

Trinktemperatur 18-20 °C
Alkoholgehalt 11,5%
Zucker 20,5 g/l
Säure 5,1 g/l

Weinbeschreibung (pdf)